Mleczko kokosowe z orzecha, a nie z wiórków? Proszę bardzo, dziś przepis dla osób, które mają wyciskarkę ślimakową, i mogą wykorzystać ją do przygotowania najwyższej jakości mleczka kokosowego. Można przygotować w niej nie tylko soki, ale również mleko roślinne! Mleczko kokosowe jak dla mnie, to niezbędny produkt w kuchni, używam go do kawy, sosów, naleśników, kremów … Jest doskonałą alternatywą dla osób uczulonych na mleko krowie. Mleczko kokosowe zawiera sporo potasu, fosforu, cynku, kwasu foliowego, błonnika, żelaza, witaminy B i C i wiele innych cennych składników. Składniki zawarte w mleku kokosowym, to bardzo ważna sprawa, choć przyznam, że mnie najbardziej interesują dwie rzeczy, walory smakowe i brak laktozy! Zachęcam Was do przygotowania go w domu, to tylko dwa składniki, żadnych konserwantów i zbędnych dodatków. Przygotowując mleczko kokosowe w wyciskarce ślimakowej jest jeszcze jedna korzyść z tego, a mianowicie produkt „uboczny” czyli wiórki kokosowe. Wystarczy je wysuszyć w piekarniku i można przygotować z mich na przykład kokosanki i to z własnoręcznie przygotowanych wiórków! Domowe mleczko jest delikatnie słodkie i ma śmietankowo aksamitną konsystencję, gotowe mleczko po jakimś czasie zaczyna się rozwarstwiać, jest to naturalna rzecz, przed podaniem należy je wymieszać. Mleczko można również przygotować bez użycia wyciskarki ślimakowej, można wycisnąć je ręcznie, używając do tego gazy, ale ten sposób jest pewnie Wam znany:)
